Salade végétarienne

 🍴Une recette rapide, idéal pour l'été, une salade végétarienne avec des escalopes Herta ! La recette est largement inspirée de la recette proposée par Herta au dos du paquet 😜 mais toujours avec des ajustements 😊🍴

4 escalopes végétal Herta

1 carottes

1 courgettes

2 petits avocats

1 mangue

4 grosses poignées de mâche

1 yaourt à la grecque

1 cas de miel

½ cac de piment d'Espelette

1 cas de ciboulette

Préchauffer le four à 180 degrés

Éplucher la carotte et la courgette

Avec un économe, couper les en lanières

Éplucher les avocats et les couper en tranches

Éplucher la mangue et la couper en cubes d'un centimètre

Enfourner les escalopes pendant 10 min.

Pour la sauce, dans un bol, mélanger le yaourt avec le miel, le piment et la ciboulette.

Dressage :

Dans une assiette creuse, déposer une poignée de mâche, puis disposer la courgette, la carotte, la mangue et l'avocat.

Déposer l'escalope préalablement couper en tranches et arroser de sauce.