Pad thaï

 🍴Un plat simple, rapide et savoureux, tout ce j'aime en cuisine !! Les pad thaï !!! Pour les amoureux de cuisine asiatique ou pas 😜🍴

Pour 4 personnes :

250 g de pâtes de riz

1 cas de gingembre

2 gousses d'ail

2 oignons nouveaux

300 g de blancs de poulet

1 cas de coriandre fraîche

6 cas de sauce soja

½ cac de piment vert

4 cas de sucre roux

1 cas de nuoc mam

3 cas d'huile de sésame

150 g de germes de soja

150 g de crevettes cuites 

30 g de cacahuètes concassées

1 cas d'huile d'olive

Cuire les pâtes selon les indications du paquet

Émincer les oignons et presser l'ail dégermé.

Couper le poulet en fines lamelles. 

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le piment, 2 cas de sucre, l'huile de sésame et le nuoc mâm.

Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail, les oignons et le gingembre et remuer jusqu'à ce que le mélange blondisse. Ajouter les lamelles de poulet et faire sauter 1 minute.

Ajouter les germes de soja et le reste de sucre. Laisser caraméliser quelques instants. Ajouter les nouilles et les crevettes, arroser de sauce et mélanger bien.

Répartir dans les assiettes et les saupoudrer de coriandre et de cacahuètes concassées.