Meringues à l'aquafaba

 🍴Si vous voulez manger des meringues mais vous êtes vegans, cette recette est pour vous !! Pas de blancs d'oeufs mais de l'aquafaba, du jus de pois chiches ! Le secret, battre très longtemps le jus de pois chiches 🍴

75 g d'aquafaba (jus de pois chiches)

130 g de sucre glace

Dans la cuve du robot, mettre l'aquafaba et battre pendant 10 min puis ajouter progressivement le sucre glace.

La meringue doit être brillante. 

Préchauffer le four à 100 degrés

Pocher les meringues et enfourner 2 heures