Pancakes courgettes

 🍴Une recette healthy, soufflée par ma belle sœur qui plaira aux petits comme aux grands, les pancakes à la courgette! Si tu n'aimes pas trop les légumes, ces pancakes sont faits pour toi ! 🍴

Pour 10 pancakes

2 courgettes moyennes

5 tranches de bacon

2 œufs

20 cl de lait demi écrémé

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10 g d'huile d'olive

sel / poivre / persil

Laver et râper les courgettes, puis les essorer

couper finement le bacon

Dans un saladier mélanger les œufs, le lait, le poivre, la farine, l'huile et la levure

Ajouter ensuite la courgette et le bacon, mélanger à nouveau

Faire chauffer une poêle (anti adhésive) et faire cuire les pancakes