Burger cheddar

 🍴Comme tout le monde, l'inflation me tue! Et vu qu'on mange mieux à la maison qu'à l'extérieur, rien de tel qu'innover en matière de burger... Là, rien d'exceptionnel mais avec de bons ingrédients, on fait facilement un burger au cheddar 🍴

2 Steaks hachés

2 pains burger coupés en 2 (prêts à toaster)

4 tranches de cheddar vintage

Mâche 

Échalotes caramélisées :

2 échalotes épluchées et ciselées très finement

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre

Sauce okonomiyaki :

2 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

½ cuillère à soupe de sauce huître

½ cuillère à soupe de miel

Dans une petite sauteuse, faire revenir les échalotes dans un trait d’huile et laisser-les caraméliser. Saler, ajouter le sucre, mélanger puis réserver dans un bol.

Mélanger ensemble le ketchup, la sauce Worcestershire, la sauce huître et le miel. Réserver

Faire cuire les steaks

Toastez les pains burger et dressez les hamburgers.

Commencer par le pain une tranchée de cheddar puis un peu de sauce okonomiyaki. Ajouter la mâche puis des échalotes confites et le steak. Rajouter une cuillerée de sauce, une tranche de cheddar et terminer par le chapeau du pain burger