Mayo à l'avocat

 🍴Une mayo à l'avocat super légère, parfait pour une sauce de salade, pour un diplôme ou simplement avec du pain🍴

1 avocat bien mûr

3 cas de yaourt grec (mettre le yaourt complet pour une sauce un peu plus liquide)

1 oeuf

Jus d’½ citron 

2 cas d'huile d'olive

½ cac de moutarde

1 pincée de sel 

Cuire l'œuf dans l'eau frémissante pendant 10 minutes de façon à obtenir un œuf dur 

Puis écaler l'oeuf 

Éplucher l'avocat et enlever le noyau

Dans un bol, mettre l'œuf, l'avocat, le yaourt, le jus de citron, huile d'olive, la moutarde, et le sel 

Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse