Salade asiatique

 🍴 Une salade qui passe bien aux saveurs asiatiques, la salade de poulet aux carottes et courgettes 🍴

4 blancs de poulet 

250 g carottes râpées 

150 g de courgettes en tagliatelles 

2 échalotes

100 g de noix de cajou

10 feuilles de menthe 

Marinade 

2 citrons vert

8 cas de sauce soja salée

2 cas d'huile de sésame

1 cas de miel

1 pincée de gingembre

Dans un bocal, mettre tous les éléments de la marinade et bien secouer 

Couper le poulet en petits dés et le faire mariner dans la moitié de la marinade au moins 2 heures.

Réserver le reste de la marinade

Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet 10 minutes. Et laisser refroidir

Ciseler les échalotes et la menthe puis hacher les noix de cajou 

Dans un saladier, mélanger les carottes, les courgettes, les échalotes, la menthe, le poulet etk les noix de cajou. 

Verser le reste de marinade et bien mélanger