Sablé fondant aux myrtilles

🍴Un dessert rapide à faire,et tellement bon avec la frangipane, le sablé fondant aux myrtilles 🍴

Pâte sablée 

120 g de farine de blé

50 g de poudre d'amandes

40 gr de sucre en poudre

60 gr de beurre froid

½ oeuf 

Dans le saladier du robot pâtissier, verser tous les ingrédients et travailler la pâte maximum 5 minutes 

Dans un moule de 20 ou 22 cm avec un papier sulfurisé, déposer la pâte et étalez-la avec la paume de la main

Pour la garniture:

150 gr de myrtilles fraîches 

Déposer les myrtilles sur la pâte.

Pour la frangipane:

2 oeufs

130 g de poudre d'amandes

30 g de farine

90 g de sucre en poudre

45 g de beurre mou

30 g d'amandes effilées 

Sucre glace

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, verser le beurre et le sucre et mélanger à la fourchette, 

Ajouter la moitié de la poudre d'amandes et mélanger puis un oeuf et mélanger

Ajouter le reste de la poudre d'amandes et la farine, le 2ème œuf et bien mélanger pour avoir une préparation bien homogène.

Verser la préparation sur les myrtilles et ajouter des amandes effilées. 

Faire cuire 30 minutes

À la sortie du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.