Bruschetta halloumi, nectarines et tomates

 🍴 Je n'avais jamais testé la bruschetta, et bien j'ai loupé quelque chose en presque 38 ans ! Un vrai régal et ça se décline à l'infini ! Et cette version sucrée salée est une vraie réussite. il n'y a plus qu'à te mettre aux fourneaux et tester la bruschetta halloumi, nectarines et tomates 🍴

2 pains bruschetta 

400 g d’halloumi

150 g de mozza râpé 

4 cas de pesto vert recette ici

16 tomates cerises 

1 nectarine (facultatif)

1 Oignon nouveau 

Jambon cru

1 mozza 

1 cas d'huile d'olive 

Miel 

Basilic 

Roquette 

Préchauffer le four à 200 degrés.

Sur les pains à bruschetta, étaler le pesto vert. Répartir la mozza et l’halloumi 

Et enfourner pendant 10 à 15 minutes. 

Pendant ce temps, couper les tomates en deux. 

Ciseler l’oignon et le basilic 

Couper la mozza en dés 

Mettre la tomate, la mozza, l'oignon et le basilic dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et le miel. 

Bien mélanger, réserver 

À la sortie du four, déposer la roquette sur le pain puis les tomates/mozza

Et répartir le jambon.

Note : on peut également ajouter de la nectarine. 

Dans ce cas-là, faire cuire la nectarine coupée en quartier au four avec un petit peu d'huile d'olive. 

Et déposer les nectarines sur le pain