Pâte carbo brocolis

 🍴Des pâtes carbo avec des brocolis, parfait pour un repas équilibré 🍴

200 g de pâtes complètes 

150 g de lardons

150 g de parmesan

4 jaunes d’œuf

Poivre noir

1 brocolis 

1 cas d'huile d'olive 

Couper le brocoli en fleurette. 

Dans une sauteuse, faire dorer les lardons puis mettre l'huile d'olive à chauffer et Cuire le brocoli quelques instants et ajouter une louche d'eau et cuire à feu très doux pendant 10 minutes 

Puis, écraser les brocolis 

Pendant ce temps, Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le parmesan. Réserver

Faire bouillir de l'eau et y plonger les pâtes.

Cuire selon les indications du paquet en retirant une minute. 

Verser les pâtes dans les brocolis, avec une louche d'eau de cuisson des pâtes et les œufs.