Poisson blanc sauce moutarde citron

 🍴Un plat super équilibré pour bien démarrer l'année après les excès des fêtes, le poisson blanc sauce moutarde citron 🍴

3 pavé de cabillauds (ou autre poisson blanc)

1 gousse d'ail

2 échalotes

1 cas de ciboulette

20 cl crème liquide légère 

1 jus de citron 

2 cas Huile d'olive 

2 cas de moutarde à l'ancienne 

Accompagnement 

200g de haricots surgelés 

500 g de potatoes clic Ici (on remplace la paprika par 1 cas de zaatar)

Cuire les haricots dans l'eau bouillante 5 min et les mélanger au potatoes quand elles sont prêtes

Émincer les échalotes et presser l'ail 

Dans une poêle, faire chauffer 1 cas d'huile d'olive 

Déposer les pavés de cabillaud et cuire à cœur (3 à 5 min de chaque côté suivant la taille)

Puis réserver au chaud 

Dans la même poêle, faire chauffer 1 cas d'huile d'olive, et ajouter les échalotes et l'ail, faire dorer 5 min

Puis déglacer avec le jus de citron

Mélanger puis ajouter la moutarde et la crème et enfin la ciboulette 

Bien mélanger et laisser mijoter quelques instants

Servir le poisson nappé de sauce accompagné de potatoes et haricots verts