Crêpes (les meilleures du monde)

 🍴 🥞 Ce matin, à la demande de Samuel, j'ai fait des crêpes... Mais pas n'importe lesquelles, celles de ma maman, les meilleures du monde!!! Et je dis pas ça parce que c'est ma mère qui les fait mais parce que vraiment j'ai jamais manger des crêpes aussi bonnes 🤤🤤🤤 🥞🍴

 

150 g de farine

50 g de maïzena

1 pincée de sel 

½ sachet de levure

3 cas d'huile neutre

15 cl d'eau

15 cl de lait

4 oeufs

4 cas de rhume

2 cas de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

Le zeste d'un citron jaune

Mélanger la farine, les sucres, la maïzena, le sel, la levure, l'huile et les œufs jusqu'à obtenir un appareil homogène.

Délayer petit à petit le rhum, l'eau et le lait dans l'appareil précédent. Finir en zestant le citron.

Faire chauffer une poêle spécial crêpes (c'est mieux) avec un peu d'huile quand on étale à l'aide d'un sopalin. Une fois la poêle bien chaude, mettre une louche de pâte à crêpes, la crêpe doit être fine.

Retourner la crêpe quand elle se décolle bien et cuire l'autre côté quelques instants.

Avec les quantités indiquées, vous ferez environ 8 crêpes.