Financiers

 🍴Par manque de temps, je ne me lance plus dans des desserts super long. Et souvent, les choses simples et rapides sont les meilleurs comme ces financiers qui sont un délice 😊 et c'est aussi super pratique quand on ne sait pas quoi faire de ces blancs d'oeufs 😜🍴

Pour 12 financiers:

90g de poudre d'amandes

150g de sucre glace

½ gousse de vanille

60g de farine

4 blancs d’œufs

100g de beurre

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 185°C.

Dans une poêle, mettre le beurre et le faire fondre à feu doux jusqu’à obtenir une couleur noisette.

Filtrer et réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace, le sel et la pulpe de la gousse de vanille. Ajouter les blancs d’œufs un à un au fouet. Mélanger et ajouter le beurre noisette.

Verser dans des moules à financier en silicone.

A défaut, dans des moules à muffins

Enfourner pendant 20 minutes.