Salade caesar

 🍴Ma version de la salade caesar, des mirabelles, du poulet caramélisé à la sauce soja et au miel, des croûtons maisons, des tomates cerises, un peu de salade puis une sauce au yaourt et le tour est joué pour cette salade de fin de saison estivale 🍴

Pour 2 personnes :

4 mirabelles

1 blanc de poulet

1 sucrine

6 tomates cerises 

¼ de baguette de pain un peu rassie

1 gousse d'ail

2 cas de sauce soja

1 cas de miel

Graines de sésame

2 cas d'huile d'olive

Sauce salade

1 yaourt à la grecque

1 petite échalotes ( 1 oignon nouveau)

1 cas de Ciboulette

Sel 

Piment d'Espelette

Couper le pain en petits morceaux.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

Presser la gousse d'ail et l'ajouter, cuire quelques instants et ajouter le pain. Cuire à feu doux de façon à faire des croûtons.

Couper les mirabelles en dés d'un cm.

Couper les tomates cerises en 2.

Couper le poulet en dés.

Faire chauffer une poêle avec 1 cas d'huile d'olive.

Ajouter le poulet cuire 5 min puis ajouter la sauce soja et le miel. Laisser caraméliser quelques instants et ajouter 1 cas de graines de sésame.

Pour la sauce, émincer finement l'oignon et mélanger tous les ingrédients de la sauce. Ajouter un peu de lait si vous voulez une sauce un peu plus liquide.

Le Montage : mettre de la salade au fond de l'assiette. Ajouter les tomates cerises et les mirabelles. Ajouter les croûtons et le poulet et arroser de sauce au yaourt.