Tarte rustique aux figues

 🍴Ce matin, il fallait bien que je cuisine pour ce début de semaine et vu que j'étais frustré de ne pas avoir fait de gâteau hier (le samedi matin est pris désormais par le sport des enfants) obligé, je devais faire un dessert!! J'arrête pas de voir des tartes rustiques partout, et j'avais plein de figues du jardin d'une amie dans mon frigo alors je me suis lancée ! Je vous présente ma tarte rustique aux figues !! Et J'A-DORE !! Vous avez déjà testé la tarte rustique ? 🍴

200 gr de farine

80 gr de beurre pommade

20 gr de sucre de canne complet

5 cl d’eau tiède

100 gr de beurre pommade

100 gr de sucre

100 gr de poudre d’amande

1 oeuf

Une dizaine de figues

Sucre de canne complet pour la déco

Pour la pâte à tarte :

Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre, le beurre coupé en dés et 5 cl d’eau tiède. Pétrir avec au crochet du robot 5 min max. Si cela ne s'agglomère, ajouter un peu d'eau. 

Quand la pâte est prête, l'étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour former un rond. Réserver au frais.

Pour la crème d’amande :

Découper en dés le beurre. Ajouter le sucre, l'œuf et mélanger à l’aide d’une spatule. Ajouter la poudre d’amande et bien mélanger. Réserver au frais.

Découper les figues en quartiers.

Préchauffer le four à 180 degrés

Sur la pâte, verser la crème d'amande en laissant un bord de 2 cm sur tout le tour.

Poser les morceaux de figues dessus. Rabattre les bords de la tarte sur la crème d’amande. Saupoudrer les bords avec du sucre.

Enfourner pendant 40 min.