Toast au pesto d'artichauts

 🍴 Alors là, je tiens une recette de fou pour l'apéro !!! J'ai trouvé ce toast sur le compte insta de @justunfrenchie et on a sur kiffé 🤩 . Son compte est ouf! 🍴

Pour le pesto d’artichaut 

1 pot d’artichauts à l’huile

3-4 cas de l’huile des artichauts

60g de parmesan

1/2 gousse d'ail

50g de noix de cajou grillées

Jus et zestes d’1/2 citron, 

Sel

Poivre

Environ 12 tranches de pain

2 ou 3 mozza Di Buffala

Concassé de noix de cajou

Zestes de citron

Poivre

Fleur de sel 

Pour le pesto d’artichauts, mixer les artichauts avec les 3-4 cas d'huile, les noix de cajou, l’ail, le parmesan, le zeste et le jus de citron, un peu de sel et de poivre, jusqu’à obtenir un mélange homogène 

Préchauffer le four à 200 degrés 

Étaler le pesto sur le pain

Enfourner 5 min

 

Laisser un peu refroidir

En attendant, couper la mozzarella en fine tranches 

Puis. Ajoutez de la mozza sur les toasts

Zester le citron. Ajouter les noix de cajou, du poivre et

 un peu de fleur de sel