Saumon sauce épinards et tomates

 🍴 Une super façon de préparer le saumon, idéal pour un repas léger, ou accompagner de riz de pâtes pour un repas plus complet, sauce épinard et tomate🍴

2 pavés de saumon

100 g d'épinards

Une dizaine de tomates cerises.

20 cl de crème légère

50 g de parmesan 

Sel

Une pincée de piment 

1 cas d'huile d'olive 

Préchauffer le four à 200 degrés.

Enfourner le saumon pendant 10 minutes.

Parallèlement, dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, et ajouter les tomates coupées en deux puis les épinards, saler et couvrir.

Cuire une dizaine de minutes à feu doux 

Ajouter la crème et une pincée de piment.

Bien mélanger et ajouter le saumon.

Le napper avec la sauce et cuire deux petites minutes à couvert.