Saumon en papillote

 🍴 Une recette rapide à faire, ultra savoureuse, la saumon en papillote 🍴

4 pavés de saumon

1 poireau

100 g champignons

2 petites carottes 

2 cébettes

6 tranches de bacon 

Sauce

1 càc de moutarde

1 càc de miel

1 gousse d'ail

1 cas de Persil

2 càs d'huile d'olive

Jus d’1/2 citron jaune

Sel

1 pincée de piment 

Couper le poireau en rondelles. 

Couper des champignons en lanières 

Couper les carottes en fines rondelles.

Émincer les cébettes, réserver le vert 

Mettre tous les légumes dans un saladier. 

Mélanger les ingrédients de la sauce. 

Mettre la moitié de la sauce dans les légumes puis réserver au frais.

Réserver le reste de sauce.

Dans le four chaud cuir les tranches de bacon pendant 10 minutes. 

Réserver.

Préparer quatre feuilles d’aluminium et déposer par-dessus 4 feuilles de papier cuisson. 

Préchauffer le four à 200 degrés.

Répartir les légumes dans chaque feuille de papier cuisson. Déposer le saumon dessus et saler. Puis badigeonner du reste de sauce.

Répartir le Bacon

Refermer la papillote.

Et enfourner pendant 15 minutes

À la sortie du four, ouvrir la papillote et repartir le vert de la cébette