Pizza maison

 🍴Il  faut absolument que tu testes la pâte à pizza, tellement meilleur, je comprends pas pourquoi j'ai pas essayé avant 🍴

Pour 3 pâtons moyens (ou 4 petits)

480g d'eau chaude

750g de farine

2 sachets de levure boulangère instantanée

18 g de sel

20 g d'huile d'olive

Dans le bol du robot, verser la farine et le sel et mélanger à l'aide d'un crochet 

Puis ajouter la levure, et mélanger 

Verser l'eau petit à petit et pétrir 

Quand l'eau est bien incorporé, ajouter l'huile d'olive et pétrir de nouveau 

Une fois l'huile incorporée, couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au moins une heure 

Après l'heure de repos dégazer 

Soit on l'utilise tout de suite, soit on peut laisser la pâte dans le frigo toute une nuit couverte avec du film alimentaire 

Se fariner les mains et Découper la pâte en 3 parties égales 

Fariner le plan de travail et étaler les pâtes

Garnir avec ce qui te fait envie 

Pour une pizza paysanne, il te faut :

10 cl sauce tomate Heinz

150 d’allumettes de bacon

1 mozza 

10 cl de crème épaisse 

1 gousse d'ail 

1 cas de persil 

Sel

Faire dorer légèrement les allumettes de bacon dans une poêle et réserver 

Préchauffer le four à 250 degrés 

Mélanger la crème, la gousse d'ail pressée, le persil et le sel et réserver 

Dérouler la pâte à pizza et étaler la sauce tomate 

Parsemer de bacon

Émietter la mozza par-dessus.

Enfourner pendant 15 min

5 min avant la fin de la cuisson, ajouter la crème par petites touches sur la pizza et finir la cuisson.