Nems
🍴 Je n'avais jamais testé de faire des nems. Cette recette va te faire c'est obligé!🍴 Pour 20 nems: 1 carotte 50 g de vermicelles de riz 1 pincée de piment 300 g filet mignon 1 oignon 6 champignons bruns ( ou shiitaké) 90 g de germes de soja (haricots mungo) 3 oeufs 2 gousses d' ail 2 cas de sauce soja 20 feuilles de riz Sel Faire tremper les vermicelles dans de l'eau froide pendant 10 min. Mixer le filet mignon, l'oignon, l'ail, la carotte, les champignons et les germes de soja Verser le tout dans un saladier et ajouter les oeufs Couper grossièrement les vermicelles à l'aide d'un ciseau et les verser dans le saladier Ajouter le piment, le sel et la sauce soja Bien mélanger Pour rouler les nems : Séparer la farce en 20 parts égales Tremper une galette de riz dans l'eau pour la faire ramollir et l'étaler sur un chiffon en coton humide Déposer une cuillère à soupe de farce sur un bord et rouler la gale...
